Trijumf Terroir
2,400.00 RSD
Bogato i slojevito belo vino nastalo od pažljivo odabranog grožđa sa lokaliteta Ježevac. Šest meseci sazrevanja u francuskim baricima donosi mu dodatnu punoću, kremastu teksturu i prepoznatljive tonove vanile i blago prepečenog tosta. Istovremeno zadržava svežinu i eleganciju koje ga čine izuzetno prijatnim za uživanje uz hranu.
-
sortni sastav
10% Sauvignon Blanc, 5% Rhine Riesling, 85% Chardonnay
-
rejon
Šumadija, Oplenačko vinogorje
-
serviranje
12–14°C
Trajni popusti, limitire serije, specijalne berbe i pogodnosti kreirane samo za vas.
-
Opis proizvoda −
Trijumf Terroir nastaje na lokalitetu Ježevac, vinogradu na 350 metara nadmorske visine, gde kamenito zemljište i južna ekspozicija omogućavaju postizanje pune fenolne zrelosti grožđa. Upravo taj spoj položaja, zemljišta i mikroklime daje vinu njegov prepoznatljiv karakter.
Nakon ručne berbe i pažljive selekcije bobica, grožđe prolazi kroz hladnu maceraciju, a zatim fermentaciju i odležavanje u francuskim baricima tokom šest meseci. Različit stepen tostiranja buradi dodatno obogaćuje aromatski profil vina i doprinosi njegovoj složenosti.
Na mirisu dominiraju note ananasa, dinje i zrelog voća, praćene nijansama vanile, maslaca i blago prepečenog tosta. Na ukusu je kremasto, puno i zaokruženo, sa osvežavajućom završnicom koja donosi sklad između voćnosti, svežine i hrastovine.
-
Vina iz iste kolekcije
-
Premium
-
Selection
-
Selection
-
Selection
-
Selection
-
Selection
-
Premium
-
Premium
-
-
Nota ukusa +
Ananas, dinja, vanila, maslac, blago prepečeni tost, herbalne note i duga kremasta završnica.
-
Kako čuvati +
Čuvati u tamnom prostoru na temperaturi između 10 i 14°C. Preporučuje se horizontalan položaj boce i stabilni uslovi bez većih temperaturnih oscilacija. Vino ima potencijal za dodatni razvoj u boci tokom narednih godina.
ŠEST MESECI U FRANCUSKIM BARICIMA DONOSI MU PUNOĆU, KREMASTU STRUKTURU I SLOJEVE AROMA KOJI SE POSTEPENO OTKRIVAJU.
Vinareva beleškaTrijumf Terroir nastao je sa idejom da pokaže kako Chardonnay sa Ježevca može da spoji bogatstvo i eleganciju u jednoj čaši. Od prvog mirisa otkriva slojeve voća, vanile i diskretnih tonova hrasta.
Šest meseci provedenih u francuskim baricima donosi mu dodatnu dubinu i kremastu teksturu, bez narušavanja prirodne svežine vina. Svaki element ostaje u ravnoteži sa drugim.
Ovo je vino koje traži vreme u čaši. Kako se otvara, otkriva nove nijanse i pokazuje zašto spada među najupečatljivija bela vina podruma.
Lokalitet vinograda
Ježevac, Vinča i Bokanja – redovi vinove loze postavljeni u pravcu sever–jug. Uslovi koji omogućavaju niske prinose i visok kvalitet grožđa
Zemljište
Gajnjača i smonica sa niskim sadržajem humusa i primesama peska i kamena.
Rejon
Šumadija, Oplenačko vinogorje.
PROCES PROIZVODNJE
Od vinograda do boce, svaki korak u stvaranju ovog vina vođen je preciznošću, strpljenjem i poštovanjem prema sirovini.
-
RUČNA BERBA I SELEKCIJA BOBICA
Grožđe se bere ručno i prolazi pažljivu selekciju kako bi samo najkvalitetnije bobice ušle u proces proizvodnje.
-
HLADNA MACERACIJA
Pre fermentacije sprovodi se hladna maceracija koja omogućava bolje očuvanje aromatskog potencijala i karaktera sorte.
-
FERMENTACIJA I ODLEŽAVANJE U FRANCUSKIM BARICIMA
Vino fermentiše i sazreva šest meseci u francuskim hrastovim baricima različitog stepena tostiranja, što doprinosi njegovoj složenosti i teksturi.
-
HARMONIZACIJA AROMA I STRUKTURE
Tokom sazrevanja razvijaju se slojevi voćnih, kremastih i tostiranih nota koje vinu daju punoću, eleganciju i dugotrajan završetak.
Jastog sa puterom
Brancin ili orada sa žara
Rižoto sa pečurkama
Ćuretina u krem sosu
Polumasni i odležani sirevi
